Ру
Регистрация Вход
  1. Главная
  2. Монография
  3. Право и экономика
  4. Основные цели и задачи создания современной систем...

Основные цели и задачи создания современной системы хранения сельскохозяйственной продукции как фактор снижения риска ее порчи

Глава в книге
DOI: 10.31483/r-75300
Open Access
монография «Право и экономика»
Creative commons logo
Опубликовано в:
монография «Право и экономика»
Авторы:
Аничкина О. А. 1 , Капустина Н. В. 2 , Сагина О. А. 1 , Коротких Т. Н. 3
Рубрика:
Глава 2. Экономика
Страницы:
113-137
Получена: 09.04.2020

Рейтинг:
Статья просмотрена:
2608 раз
Размещено в:
РИНЦ
1 ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (ПКУ)»
2 АНО ВО «Российский новый университет»
3 Липецкий казачий институт технологий и управления (филиал) ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (ПКУ)»
Для цитирования:
Право и экономика : монография / Д. Н. Ермаков, Л. В. Сметанкина, Е. В. Хадыкина [и др.]. – Чебоксары: ИД «Среда», 2020. – 168 с. – ISBN 978-5-907313-28-6. – DOI 10.31483/a-158.

Аннотация

Авторы подчеркивают, что развитие АПК в нашей стране происходит не только за счет формирования агрохолдингов, а также при помощи развития малых форм хозяйствования. Учитывая тот фактор, что крупные сетевые ритейлеры предпочитают работать с компаниями, которые могут поставить сразу большой объем продукции, то мелкие объемы фермеров их не интересуют. Отмечается, что характер сезонности выпуска сельскохозяйственной продукции также повышает риск порчи собранного урожая в процессе его хранения. Особенно этот риск повышается в случае, не соблюдения условий хранения. Выявлено, что крестьянские мелкие формы хозяйствования не в состоянии содержать хранилища, в которых будут соблюдаться разные условия хранения для различных видов продукции. Соответственно, для них более остро встает проблема риска порчи и потерь выращенной продукции по причине несоблюдения условий хранения. Рассматриваемая ситуация определяет актуальность заявленной темы. Целью исследования является уточнение основных целей и задач формирования современной системы хранения сельскохозяйственной продукции как основного фактора снижения риска ее порчи и утраты. Исследование проводилось в несколько этапов: были изучены институциональные основы, обеспечивающие формирование систем хранения сельскохозяйственной продукции; систематизирована институциональная структура ЦФО для создания современной системы хранения сельскохозяйственного сырья и продовольствия; определены целевые установки по размещению предприятий хранения сельскохозяйственной продукции в разрезе областей ЦФО.

Список литературы

  1. 1. Постановление правительства РФ от 19 декабря 2014 г. №1421 «О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья продовольствия на 2013–2020 годы».
  2. 2. АО «Росагролизинг» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.rosagroleasing.ru (дата обращения: 28.11. 2018).
  3. 3. Боцула Л.И. Становление и развитие продовольственного рынка: учебное пособие / Л.И. Боцула, О.Н. Мухаметзянова, М.Е. Герасимов [и др.]. – М.: Изд-во РИАМА, 2002. – С. 87.
  4. 4. Гончаров В.Д. Размещение и специализация агропромышленного производства России: монография / В.Д. Гончаров, В.И. Хоружий, С.В. Котеев. – М.: Изд-во ВИАПИ имени А.А. Никонова, 2015. – 173 с.
  5. 5. Гончаров В.Д. Управление инновационными рисками в продовольственном комплексе / В.Д. Гончаров, С.В. Котеев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2011. – №5. – С. 37–40.
  6. 6. Санду И.С. Формирование инновационной системы АПК: организационно-экономические аспекты: науч. изд. / И.С. Санду, В.И. Нечаев, В.Ф. Федоренко [и др.]. – М.: Изд-во ФГБНУ «Росинформагротех», 2013. – 216 с.
  7. 7. Котеев С.В. Развитие пищевой промышленности: трансформация, специализация, интеграция // Агропродовольственная политика России. – 2012. –№32. – С. 44–50.
  8. 8. Котеев С.В. Зарубежный опыт организации оптовых продовольственных рынков: материалы конференции молодых ученых РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева. – М., 2000. – С. 68–71.
  9. 9. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.mcx.ru/ (дата обращения: 28.11.2019).
  10. 10. Отчет о научно-исследовательской работе «Разработать методы оценки влияния аграрных структур на эффективность сельского хозяйства» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.viapi.ru/download/2015/200150211-rep-otd-ins-ana-01.pdf (дата обращения: 14.12.2018).
  11. 11. РоссельхозБанк [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.rshb.ru (дата обращения: 28.11.2018).

Комментарии(0)

При добавлении комментария укажите:
  • степень актуальности публикуемого материала;
  • общую оценку (оригинальность и актуальность темы, полнота, глубина, всесторонность раскрытия темы, логичность, связность, доказательность, структурная упорядоченность, характер и достоверность примеров, иллюстративного материала, убедительность выводов);
  • недостатки, недочеты;
  • вопросы и пожелания Автору.